金牛区市场监管局召开成都世运会金牛赛区接待酒店食品安全风险警示会

第12届世界运动会即将在成都开幕，结合“在成都，放心吃”食品安全专项行动，金牛区市场监管局组织召开成都世运会金牛赛区重要接待酒店食品安全风险警示会，旨在提升重要接待酒店食品安全管理能力，有效防范食品安全风险隐患。

本次会议覆盖辖区内重要接待酒店食品安全总监、食品安全管理员以及酒店所在市场监管所工作人员共30人，邀请成都市食品检验研究院对接待酒店食品安全体系检查情况和风险监测情况进行通报；金牛区市场监管局餐饮科、食品科、金牛支队组织重要接待酒店和供餐单位学习相关法律法规和标准，要求接待酒店及供餐单位完善食品安全管理举措、落实食品安全主体责任。

为加强世运会金牛赛区重要接待酒店食品安全监管工作，金牛区市场监管局以高度的责任感，构建起全方位、多层次的食品安全保障体系，从源头管控到风险排查到过程监督，金牛区市场监管局制定成都世运会金牛赛区《竞赛场馆、重要接待酒店、集体用餐配送单位食品安全监管工作总体方案》《食品安全突发事件应急预案》等多个方案，深入比赛场馆、接待酒店、供餐单位进行食品安全大体检，涵盖加工制作、设施设备、食材储存、食品留样等环节，确保食品安全。

下一步，金牛区市场监管局持续加大对世运会赛事侧、城市侧的食品安全监管力度，以精神饱满的状态迎接成都世运会的到来。

（供稿/供图：金牛区市场监督管理局）

编辑：刘亚宇