桂溪街道月牙湖社区开展“民俗贺新春 共庆团圆年”寻找年味活动

四川新闻网成都1月16日讯 1月16日，成都高新区桂溪街道月牙湖社区开展“民俗贺新春 共庆团圆年”寻找年味活动，邀请辖区居民一起探寻“年味”之路，自己动手制作腊肉、腊八蒜，一起拉开年味儿的帷幕，开启“寻找年味”的探秘之旅。

俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”。腊味是我国传统文化的一种体现和传承，腊味是每年过年餐桌上不可或缺的一种美味，每到冬季，家家户户都会制作各种香肠、腊肉、萝卜干、腊八蒜......将这些食物用传统方法储备起来，迎接新年。工作人员向孩子们娓娓讲述传统新年的习俗并带领孩子们现场了解日常生活中制作食物会用到的各种香料。

为了保证食品安全，孩子们在工作人员和家长的帮助下穿戴整齐，开始动手制作自己的新年美食。清洗肉类、杀菌消毒、抹调料、腌制、穿绳晾晒再到剥蒜，加醋和调味料......孩子们认真地关注着自己手中的各种材料，一边劳作，一边时不时和父母小声交谈。活动结束后，大家带着自己亲手制作的腊味回家，等待时间施展神奇魔力，让他们变化出最美好的味道，并与家人一同品尝。（漆奇）

（桂溪街道供图）