四川新闻网首页四川新闻网成都6月20日讯 粽叶飘香，端午安康。农历五月五是我国古老的传统节日端午节，人们通过吃粽子、赛龙舟、挂艾叶等方式来庆祝节日。其中吃粽子是端午节每家每户必不可少的节庆仪式，成都市金牛区驷马桥街道马鞍东路粽子一条街商家们也早早准备了各式各样的粽子、咸鸭蛋等食品供人们选购。为维护食品安全，确保市民吃上放心、安全的节庆食品，金牛区市场监管局结合食品安全领域群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题专项治理工作开展为期一个月的端午节节令食品安全专项检查，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
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本次专项检查以粽子一条街为重心，涵盖食品生产企业、商场超市、餐饮单位。重点开展以下工作：一是加强主体资格、从业人员健康监管。粽子一条街只在端午节前开街售卖纯手工制作粽子，临街摆摊如何保证食品安全？为让传承30余年的粽子一条街持久飘香，金牛区市场监管局联合属地街道办事处，将马鞍东路确定为规范经营区域，并对符合条件的商户实名登记，发放登记卡，允许登记商户临时占道经营。登记事项包括经营户名称、联系电话、身份证号码等。工作人员定期检查从业人员是否持有效健康证上岗。二是严把过程控制。督促经营者落实主体责任，对现制现售的，要求经营者在购进食品原材料时，必须到正规有经营资质的商家购进，并保存好进货票据。在食品加工过程中要严格控制加工过程，保证良好的卫生条件，并对成品妥善储存保鲜。对预包装食品，要求经营者提供相关进货票据、厂家资质证明、生产许可证，严查产品外包装标识，保证无过期食品。专项检查期间，金牛区还现场开展粽子原材料“你点我检”“你送我检”快检和监督抽检。三是开展食安科普系列活动。通过发放宣传单、科普视频、现场讲解、展板等方式，工作人员现场与经营者、消费者互动，科普注水猪肉、瘦肉精、重金属超标大米等的危害；提醒广大消费者一是要通过正规可靠渠道购买食品，关注包装上的生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息，查看真空包装是否漏气涨袋，是否有酸败气味等，遇到问题食品如何投诉维权；工作人员现场还开展了“反食品浪费”及“反过度包装”等内容普法宣传。
下一步，区市场监督管理局将继续以落实企业主体责任为主线，以专项治理为抓手，全面排查食品安全隐患，全面提升群众获得感、幸福感、安全感。（苏洋 锁千程）
（金牛市场监管局供图）