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青羊区:公筷公勺纳入餐饮服务食品安全等级评定管理
2020-03-26 10:10 来源:成都日报

记者从青羊区文明办获悉,为了调动餐饮企业的积极性,从制度上解决可持续问题,青羊区在今年的餐饮服务食品安全等级评定管理中,把“使用公筷公勺、提倡分餐”作为加分项目纳入管理。

很多市民在外就餐时可能都会注意到,在餐馆的显眼位置会有一块公示牌,明确公示该店的餐饮服务食品安全等级。从1到5等级依此升高,消费者一进门就可以直观地了解这家店服务好不好,是否干净卫生。低等级可能会直接劝退消费者,影响餐馆生意,所以等级评定对餐馆来说非常重要。据了解,餐饮服务食品安全等级评定中,对许可管理、信息公示、制度落实、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒和加分项共十项内容进行了分值规划。加分项中,明确指出了开展“文明餐桌 公勺公筷”活动的内容,分值为1分。

餐饮服务食品安全等级评定的结果,评定分值为106减去被扣除的总分值:90分及以上的,评定为“5”级; 80~89分的,评定为“4”级;70~79分的,评定为“3”级;60~69分的,评定为“2”级;60分以下的,评定为“1”级。需要注意的是,结果判定为不符合的,扣除该项评定内容全部分值。(杜文婷)

原标题:公筷公勺纳入餐饮服务食品安全等级评定管理

[编辑:邹睿欣]