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四川省妇联向广大家庭倡议:做“公筷行动”的推动者
2020-03-02 18:35 来源:四川新闻网综合

在中国,有一种聚会叫做“家庭式聚餐”。当亲朋好友在一起吃饭时,大家会用筷子互相夹菜,你给我夹,我给你夹,欢声笑语,频频举杯。互相夹菜的动作,也被认为是亲近温馨的象征。
然而,这种行为放在现在却是不对的。疫情来临,病毒的主要传播渠道就是唾液,当我们在为别人夹菜的同时,唾液也就跟随着筷子和勺子,进入了食物,病毒的传播也就有了可趁之机。

抗击新冠肺炎、凝聚全社会共识,疫情也为推广健康生活方式带来契机。在此,四川省妇联向广大家庭发出倡议,无论是在外或在家用餐,请尽量使用“公筷公勺”,避免病毒二次传播!

《面向全省广大家庭发出的倡议书》

我们倡议:全省城乡各行各业、各社会团体发挥积极作用,做“公筷行动”的推动者!

我们倡议:各饭店、餐馆、集体合食的场所,每上一道菜,服务人员要为客人提供公筷(或公勺),实行一菜一公筷(或公勺),做“公筷行动”的先行者!

我们倡议:家庭聚餐“一菜一筷,一汤一勺”,做“公筷行动”的践行者。养成使用公筷公勺和消毒餐具的健康习惯,各取所食。同时,疫情期间避免大规模的人群聚集用餐活动。

我们倡议:广大市民和游客人人身体力行、以身示范、做“公筷行动”的落实者。向身边的亲朋好友宣传使用公筷公勺,影响身边越来越多的人形成使用公筷公勺的意识和习惯。

市民和游客朋友们,用公筷公勺并不是矫情,而是文明和卫生,在“防疫控疫”的关键时期,让我们一起用这举手之劳,彰显社会责任与担当,倡导吃饭新风尚、健康好习惯!

四川省妇女联合会

Q:一起吃饭不就是中国的传统吗?哪有使用公筷的说法?

A:实际上,中国不但是世界上最早进行分餐制的国家,也是拥有分餐制历史最悠久的国家之一。在长达数千年的中国饮食文化中,“席地而坐,分案而食”的分餐制进食方式,才是我们餐桌仪式里的真正主角。根据《周礼》《礼记》等古代典籍的记载,早在周朝,我们就实行了分餐制。而在汉代古墓中出土的餐具,就有分餐的餐盘,叫做案。举案齐眉,这个成语便是指夫妻间吃饭,一人一案。所以,一定程度说,恢复分餐、使用公筷,并非违背中国的传统,反倒是对中国优秀传统的继承和恢复。

Q:使用公筷公勺为什么就能防止传染?

A:疾病传染需要三个条件,即传染源、传播途径和易感人群,三者缺一不可。幽门螺杆菌、甲肝、乙肝、口腔溃疡、流感、肺结核、SARS、新型肺病等病毒具有传染性,我们的传统就餐方式可能不知不觉间为上述病毒提供了传播途径。此次新型冠状肺炎病毒疫情,由于正值春节,很多病毒感染者均通过聚餐或密切接触感染,感染人群往往是整个家庭、整个家族或朋友群。综上所述,分餐或公筷公勺用餐是安全、健康、卫生、文明的用餐方式,不仅能避免口水交叉,有效阻断病毒传播途径,是防范“病从口入”的一项有效措施,还可以控制食量,减少食物浪费,既是对自己健康的负责,也是对他人的尊重。

Q:那应该怎么使用公筷呢?

A:在每道菜的旁边放置一双公筷或者公勺,这样避免拿错又能很好起到隔离的作用。
在每位用餐者面前放两双筷子,在进餐过程中会很容易混淆;但在餐桌上的每道菜旁边多放一双筷子就可以避免拿错。至于担心多次手触摸公筷公勺导致传播风险,我们可以通过勤洗手来避免。

来源:四川省妇女联合会 

原标题:@四川人,吃饭请使用公筷公勺,我倡议,我接力!

[编辑:徐佳]