成都人一天要吃13万斤小龙虾 其中90%为外地虾

2018年06月08日 08:29:23 来源:华西都市报
编辑:徐佳

三五好友,几罐冰镇啤酒,小龙虾常有,世界杯呐喊加油。

进入6月,世界杯即将开打,目测餐饮界“网红”小龙虾又将迎来一波热销。华西都市报-封面新闻记者了解到,现在成都人一天就要消耗13万斤小龙虾,其中90%为外地虾。市场需求日益旺盛,也吸引了越来越多外省人来成都卖虾,今年成都白家批发市场小龙虾商户增长近一倍,且大部分来自湖北。

与此同时,本地小龙虾养殖规模逐步扩大,但由于水质、土壤条件等因素,小龙虾产量与江苏、湖北等地存在差距。为此,本土养殖户也开始运用各种技术手段提升小龙虾品质,单个养殖场小龙虾盈利预计增长20%。

探访市场

成都人每天吃虾13万斤

小龙虾价格不断攀升

6月4日下午3点,位于成都双流区的白家批发市场小龙虾销售专区,水产店老板桑达一直忙碌着。用黄色胶带把装满小龙虾的箱子反复缠了好几遍,准备送往市区各家餐馆。

“一到周末这里全是开车过来买小龙虾的人,比起在湖北卖虾,还是有一定盈利空间。”桑达是湖北洪湖人,来成都卖小龙虾已经3年了。他告诉记者,6-7月正是卖虾高峰,周五到周日这三天销量最好,每天最多能卖到2000斤。

“上个月整个批发市场出货量将近400万斤,九成是湖北虾,其中80%销往成都市场。”白家批发市场水产管理部负责人朱旭说,整个批发市场农产品约占成都市场的80%。也就是说,成都人每天要吃掉13万斤小龙虾。

据了解,小龙虾每天批发价格都不同。4日当天,白家批发市场4-6钱的小龙虾批发价20元/斤,7-9钱的24元/斤,1两以上的最少要卖到40元/斤。“来成都卖虾的湖北人越来越多,龙虾价格也在不断攀升,每斤比去年同期涨了好几块。”桑达说。

这一说法也得到朱旭证实。他介绍,除了原有的小龙虾交易专区,今年批发市场海鲜专区也新开辟一块地方专门卖小龙虾。粗略统计,今年卖虾的商户大概有150户左右,比去年翻了近一倍,其中三分之二是湖北商户。

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